Recipe

 

 

 

 

１．耐熱容器に白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜ、

　　白玉粉を完全に溶かす。砂糖を加え、混ぜ合わせる。

２．上からラップをふんわりとして、レンジで600ｗ４分半加熱する。

　　木べらでよく練り、コシと透明感が出たら

３．片栗粉をまぶしたバットに取り出す。

　　生地の上に片栗粉をまぶし、指先をつかい、やや厚めの長方形にのばす。

　　生地が冷めたら、ゴムベラで８等分に切り分ける。

５．苺を餡で包む。

　　（出来上がったとき、苺の先端が上になるように包み丸める。）

６．生地の表面の粉をはらい、苺を包んだ餡をのせ、軽く握るように持つ。

　　生地を上にのせ、伸ばしながら包み、

　　指先でつまんでしっかりと口を閉じる。

　　閉じた面を下にして形を整える

 

ポイント

※苺は、小粒でしっかりとした硬さのものを選ぶ。

※餡子は粒餡、こし餡、白餡お好きなもので。

 

豆知識

美肌効果のビタミンCは、果物の中でもトップクラス！！

ビタミンCは水溶性で熱にも弱いので生が一番。洗うときは、

ヘタをつけたまま洗ってくださいね。

風邪予防にも効果的。１日１０粒で一日のビタミンCが簡単に補給できますよ♪